EL RITMO DE VIDA MODERNO NO PERMITE QUE DEDEMOS MUCHO TIEMPO EN LA PREPARACIÓN. PERO CUANDO A VECES QUIERO MIMARTE A TI MISMO Y UN CIERRE DELICIOSO. TE OFRECEMOS PARA PREPARAR PLATOS QUE APARECEN EN LA COCINA DEL MEDITERRÁNEO MUCHAS GRACIAS SIEMPRE HABÍA ALIMENTO SIMPLE E INESTABLE, MISMO INVITADO, Y MISMO.
Calamar a la Bouillabaisse, vieiras, mejillones y camarones
Una vez que esta sopa fue preparada por los pescadores de los restos de una captura diaria. En la actualidad, la bullabesa ocupa los primeros lugares en los principales restaurantes del mundo especializados en mariscos y cocina mediterránea.
Ingredientes
Para 4 porciones:
- 200 g de puerro
- 100 g de zanahorias
- 15 g de ajo
- 20 g de aceite vegetal
- 100 ml de vino blanco
- 4 cubos de caldo de pescado
- 1 paquete de mariscos "Cóctel de mar"
Método de cocción:
- Lave bien el puerro y las zanahorias, córtelos en tiras. Freír las verduras en una sartén en aceite vegetal para preservar todas las sustancias aromáticas. 2-3 minutos antes de que las verduras estén listas, agregue ajo finamente picado y vino blanco.
- "Cóctel de mar" previamente descongelado, poner en una sartén, agregar aproximadamente 500 ml de agua y llevar a ebullición. Ponga las verduras preparadas en el caldo preparado, agregue cubos de caldo de pescado. Para que los mariscos no pierdan sus propiedades beneficiosas, la sopa debe hervir e inmediatamente retirarse del fuego. ¡No hervir!
Ensalada de tres tomates
Un plato brillante y colorido creará el ambiente adecuado en la mesa del comedor. Si tienes tomates amarillos, úsalos también: la ensalada será increíble.
Ingredientes
Para 4-6 porciones:
- Perejil rallado
- 2-3 tomates grandes y carnosos ("corazón bovino") o tomates en una ramita
- 250 g de tomates cherry pequeños
- Un pequeño paquete de damas dedos tomates
- Media cebolla roja, finamente picada
Para repostar:
- 8 cucharadas l aceite de oliva
- 3 cucharadas l jugo de limon
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharadita azucar
- Sal y pimienta negra molida
Método de cocción:
- Corte los tomates grandes en rodajas y colóquelos en un plato plano grande. Corta los tomates restantes por la mitad y extiende por encima. Espolvorear con cebolla.
- Mezcle todos los ingredientes para sazonar. Dejar actuar durante al menos media hora para que el aderezo se llene con el aroma del ajo. Consigue el ajo, vierte el aderezo de tomate. Espolvorea la ensalada preparada con perejil y sirve con pan blanco crujiente.
Lasaña de Pollo y Espinacas
Un clásico de la cocina italiana. Esta vez intente cocinarlo con espinacas verdes, pollo y tomates. Si compra una salsa preparada, la preparación de lasaña es fácil y rápida.
Ingredientes
Para 4 porciones:
- 1 cucharada cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 225 g de espinacas jóvenes
- 350 g de pechugas de pollo hervidas o fritas, carne picada
- 12 láminas de masa de lasaña hervida
- 600 g de salsa de queso lista
- 300 g de salsa de tomate lista
- 75 g de queso cheddar o queso parmesano
- 50 g de piñones
Método de cocción:
- Precaliente el horno a 200 ° C. Caliente el aceite en una sartén, fríe la cebolla, el ajo y cocine durante 3-4 minutos. Agregue las espinacas, cubra y deje que se "apriete". Agregue trozos de pollo y mezcle. Sazonar, retirar del fuego.
- Coloque la base del molde refractario con una capacidad de 1.7 l con 4 hojas de masa para lasaña. Ponga un tercio de salsa de queso sobre la masa, luego la mitad de la mezcla con espinacas. Cubra con media salsa de tomate y repita varias veces, terminando con una capa de masa de lasaña y salsa de queso. Espolvorea queso y nueces encima. Hornee por 35-40 minutos y sirva de inmediato.
Bizcocho de chocolate y plátano
Cuando los plátanos "crecen" en los supermercados durante todo el año, es posible superar esa receta: ligera, sabrosa y muy chocolate. ¡Lo que necesitas para el té en una tarde de otoño!
Ingredientes:
La masa:
- 2 tazas de harina con levadura
- 1/4 taza de cacao
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita bebiendo refrescos
- 2 huevos
- 3/4 taza de agua hirviendo
- Vainilla
- 2 plátanos triturados en puré de papas
Crema:
- 100 g de queso crema
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharada l leche caliente (si la crema no se vierte, puede agregar más leche)
- 1 cucharada l cacao
Método de cocción:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Lubrique el molde para pasteles.
- Mezcle todos los ingredientes secos en una licuadora. Agregue los huevos, el agua, el puré de plátano y mezcle hasta que quede suave.
- Vierte la masa en la forma preparada. Hornee por 35-45 minutos. Verifique la preparación con un palo de madera, debe secarse.
- Permita que el pastel repose en forma de 10 minutos, luego retírelo y enfríe completamente sobre la rejilla.
- Para preparar la crema: bata el queso crema con azúcar glas en una licuadora hasta que quede suave, suave, agregue la leche y el cacao, vuelva a batir bien. Engrasa el pastel enfriado con crema.
Nota Si no le gustan las magdalenas con crema o no tiene tiempo para cocinarlas, simplemente espolvoree la magdalena fría con azúcar glas y sirva.
